Specjalizując się w dostarczaniu zaawansowanego sprzętu dla przemysłu piekarniczego, firma Biostar Plus Łódź stawia na najwyższą jakość wykonania. Każda maszyna, opuszczająca linie produkcyjne, jest wytworem precyzyjnej inżynierii, skonstruowana z wykorzystaniem nierdzewnych materiałów. Takie podejście gwarantuje długotrwałą trwałość oraz bezproblemową eksploatację, co jest kluczowe dla efektywnego i higienicznego procesu wypieku pieczywa.
Pieczywo na zakwasie, będące jednym z fundamentów tradycyjnej piekarnictwa, odzyskało swoją popularność wśród konsumentów poszukujących produktów o bogatszym smaku i lepszych właściwościach zdrowotnych. Dzięki naturalnemu procesowi fermentacji, pieczywo na zakwasie wyróżnia się głębią smaku oraz trwałością, a także posiada niższy indeks glikemiczny w porównaniu do pieczywa drożdżowego. Maszyny produkowane przez Biostar Plus są doskonale przystosowane do obsługi procesów wypieku pieczywa na zakwasie, umożliwiając piekarniom produkcję wysokiej jakości pieczywa spełniającego oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Firma nie zapomina również o piekarniach specjalizujących się w produkcji pieczywa drożdżowego. Drożdżowniki, czyli maszyny do przygotowania i dozowania drożdży, stanowią kluczowy element wyposażenia, zapewniając jednolitą jakość i optymalne warunki dla wzrostu drożdży. Podobnie, pszenniki – specjalistyczne urządzenia do przygotowania ciasta pszennego – są niezbędne dla efektywnej produkcji tradycyjnego pieczywa pszennego, gwarantując jego miękkość i puszystość.
Oprócz tego, Biostar Plus oferuje rozwiązania dla piekarni zainteresowanych wykorzystaniem kultur starterowych. Takie kultury, będące mieszanką bakterii mlekowych i dzikich drożdży, są nieodzownym elementem w produkcji niektórych rodzajów pieczywa na zakwasie oraz innych wyrobów fermentowanych.
03 2024
